Noisette à la fleur de sel de Salies-de-Béarn

45 g, 100 g
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Ce condiment allie les qualités gustatives et nutritionnelles de 2 produits uniques.
La poudre de noisette est directement issue de la fabrication de l’huile, n’a pas été chauffée et a ainsi gardé toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
La fleur de sel de Salies est issue d’une source salée, exploitée depuis 4 000 ans, provenant des profondeurs des Pyrénées ; elle se cristallise à la surface pour être délicatement récoltée de façon traditionnelle à la main.

Vincent de Huilerie Errota la noisette basque
Vincent de Huilerie Errota

Ce n’est pas un sel aromatisé, c’est un condiment salé ; il n’y a que 10 % de fleur de sel car je cherchais un équilibre avec la noisette, presque du sucré/salé. Cela me permet de magnifier la noisette avec un produit original aux multiples utilisations…

Conditions d'utilisation

Saupoudrée sur des crudités ou des légumes cuits, un poisson, une viande, du riz, des pâtes, une soupe, un fromage frais ou pour paner une viande ou un poisson

Conditions de conversation

Conserver dans un endroit sec et frais

Composition

90 % Poudre de noisettes de l’Huilerie

10 % Fleur de sel de Salies-de-Béarn

Origine matières premières

Noisettes locales (circuit le plus court possible – voir Engagements)

Fleur de sel de Salies-de-Béarn (entre Bayonne et Pau)

Lieu de transformation

Saint-Pée-sur-Nivelle (Pays Basque, France)

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie : 611 kcal
Lipides (dont acides gras saturés) : 55 g (4 g)
Glucides (dont sucres) : 5 g (4 g)
Protéines : 14,8 g
Sel : 9 g

Contenance 45 g, 100 g
Présentation

Pot en verre