Huile vierge de noisette de première pression à froid

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(100 € / L)

Ce pur jus de noisette est obtenu uniquement par des procédés mécaniques, sans préchauffage et sans filtrage afin de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles des noisettes sélectionnées ; ce cru nécessite ainsi 9 à 10 kg de noisettes décortiquées pour obtenir 1 l d’huile (alors qu’en chauffant il faut 3 à 4 kg)

Vincent de Huilerie Errota la noisette basque
Vincent de Huilerie Errota

« J’ai l’impression de croquer une noisette » : voici le premier commentaire de ceux qui dégustent ce pur jus de noisette savoureux et fruité dont la longueur en bouche est surprenante et dont la robe dorée évoque un cousin prestigieux du département, le Jurançon. Mon plat préféré avec ce délice : le carpaccio de coquilles Saint-Jacques !

Conditions d'utilisation

S’utilise de préférence à froid.
En filet sur des légumes crus ou cuits, sur un poisson en fin de cuisson, sur des coquilles Saint Jacques, des langoustines, des pâtes fraîches, un risotto, une purée ou des pommes de terre sautées

Conditions de conversation

Conserver dans un endroit sec et frais

Informations complémentaires

La qualité des noisettes sélectionnées et le processus de fabrication employé font aussi de cette huile un véritable produit cosmétique reconnu pour ses propriétés hydratantes et son action bienfaitrice sur la peau (Cf. rubrique santé et nutrition)

Composition

100 % Noisettes catégorie Extra

Origine matières premières

Saint-Pée-sur-Nivelle (Pays Basque, France)

Lieu de transformation

Saint-Pée-sur-Nivelle (Pays Basque, France)

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie : 900 kcal
Lipides (dont acides gras saturés) : 100 g (7.6 g)
Glucides (dont sucres) : 0 g (0g)
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Contenance

20 cl

Présentation

Bouteille en verre avec son étui cadeau blanc